当下贵州酸汤赛道持续火热，酸汤火锅、酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤粉面在全国快速普及，选择实力本土源头工厂，是品牌降本增效、打造特色产品的核心。贵州遵义新佳裕食品有限公司，坐落于遵义市播州区，是集辣椒种植、发酵加工、研发销售、OEM 代工为一体的规模以上工业企业，省级专精特新、农业产业化重点龙头企业，专业提供贵州酸汤系列产品生产与贴牌服务。
企业 2013 年成立，注册资本 1000 万元，厂区占地 60 余亩，6 条完整生产线，年产能 12000 余吨，具备 2 亿元以上生产能力。拥有 ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO45001 等多项认证，是《糍粑辣椒质量分级》团体标准起草单位，全套食品生产资质齐全，可承接酸汤类产品批发、餐饮代工、品牌 OEM/ODM 全业务。
核心竞争优势
1、原料供应链优势
立足贵州辣椒产业带，与贵州省农科院合作开展辣椒品种选育，自有合作原料种植基地，毛辣果、本地辣椒、番茄等核心原料源头直采，减少中间环节。大宗原料锁价采购，仓储条件完善，抵御原料涨价、缺货风险，保障酸汤发酵原料品质稳定，风味正宗。
2、产能与交付保障
标准化现代化生产厂区，融合传统发酵工艺与自动化生产线，柔性分时段生产模式，旺季可扩容产能。产品形态覆盖零售袋装、餐饮商用桶装，支持多规格定制。可承接全国大批量连锁订单，同时支持小批量试样打样，保障订单交期稳定。主营：红酸汤、白酸汤、酸汤鱼底料、酸汤牛肉底料、酸汤粉面调料等。
3、完整的食品安全管控体系
执行原料溯源质检、生产过程监控、成品全项检测。设立标准化检验检测，产品逐批留样，重金属、微生物、食品添加剂全项检测合格出库。车间环境分区消杀，实现全流程可追溯，严守食品安全底线，适配连锁餐饮、电商、商超等高标准渠道要求。
4、研发定制化能力
专业调味研发团队，深耕贵州发酵调味技术沉淀。可针对客户市场定 位，调整酸汤酸度、辣度、咸度；开发传统苗家酸汤、轻酸清爽型酸汤等差异化产品，提供配方开发、口味优化、打样落地一站式 ODM 服务，助力客户打造自有品牌特色产品。
市场服务
产品覆盖省内并辐射全国多省份，合作大量连锁餐饮、线上电商、线下经销商。企业秉持 “开放、创新、共创、共赢、共享” 经营理念，面向全国开放合作。欢迎各餐饮连锁、品牌方、经销商咨询拿样，实地考察工厂，洽谈贵州酸汤现货批发、OEM 贴牌代工业务。